엄마 생신 메뉴 버섯전골(하수버젼) 끓이기 생각보다 어렵지 않아요

오늘은 엄마 생신.

미역국은 아침에 끓여드리고,

집밥 좋아하시는 엄마취향 맞춰서

저녁은 버섯두부전골을 하기로 했어요.

 

고기나 헤비한 음식말고 엄마가 좋아하는

몸에 좋은 식재료로 선택하느라 고민끝에

선택한 것이 버섯두부전골.

 

버섯두부전골(하수버젼ㅠ) 끓이는 과정을 소개해볼께요.

 

버섯두부전골 육수내기

건새우, 다시마, 빅마마시크릿코인 하나 넣고 육수를 끓여준다.

버섯두부전골 재료1

각종 버섯을 준비해둔다.

버섯두부전골 재료2

양파, 파, 만두, 두부, 쑥갓, 고추 등 나머지 재료를 준비해둔다.

버섯두부전골

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보기좋게 넣고 끓인다.

익은김치 추가해주면 감칠맛이 난다.

 

버섯두부전골

기호에 맞게 고추장, 간장, 액젓, 고춧가루로 간을 맞춰준다.

(이때까지는 나름 성공적이었는데..)

 

 

 

그래서 완성한 국은.......

버섯두부전골??

정체불명의 잡탕찌개???

그동안 무슨일이 있었는지 아는사람~ㅠ

아마도 버섯두부전골

비주얼 실종돼서 맴찢했다는 이야기.. ㅠ

그래도 맛있다고 하셔서 다행이었어요.

버섯은 좋아하는 칠리소스에 찍먹

'버섯 많이 들어간거 먹으면

건강식=많이 먹어도 된다'는

자기합리화에도 좋은듯.ㅎㅎ

 

 

여기서 버섯의 효능에 대해 잠깐 알아볼까요

 

양송이버섯은 뼈와 치아를 튼튼하게 해주고,
식이섬유, 단백질, 비타민D가 풍부해
골다공증 예방과 콜레스테롤 조절에 좋다고 해요.

팽이버섯에는 비타민C가 풍부해서 피부미용, 면역강화,
혈중콜레스테롤  농도를 낮추는데 좋아요.

표고버섯은 고혈압, 심근경색, 각종 혈관질환에 좋고
암세포를 억제하고 면역력 강화에 좋아요.

 

 

 

버섯두부전골(하수버젼) 끓이기

버섯두부전골 어렵지 않아요~^^

버섯의 효능도 좋으니

버섯두부전골같은 버섯요리

많이 드세요~~